À Monaco Depuis 1976
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Surplombant la baie et Roquebrune-Cap-Martin, cet établissement spectaculaire est la nouvelle adresse 5 étoiles de la Côte d'Azur. Digne successeur du Vista Palace, émergeant des falaises, le Maybourne Riviera offre une vue panoramique sur l’étendue azur, de l’Italie à Monte-Carlo, en passant par Monaco. Entrez dans les coulisses de cet hôtel de luxe à l’architecture moderniste.
Idéalement situé sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, à 10 minutes de Monaco, le Maybourne Riviera a ouvert ses portes à l’été 2021. Cet hôtel 5 étoiles émergeant de la falaise présente une architecture avant-gardiste et élégante. Seule une partie de l’établissement est visible, le reste semblant avoir été construit sur le rocher. 45 chambres, dont 4 troglodytes, et 24 suites offrent une vue imprenable sur la Méditerranée grâce à leurs baies vitrées du sol au plafond. Depuis les balcons et les terrasses de l’immeuble, les oliveraies, les citronniers et les toits de tuiles en terre cuite diffusent le doux parfum du Sud. L’expérience bien-être est vraiment au cœur de l’hôtel. Un spa conçu par le designer André Fu et une piscine intérieure offrent des moments de détente exceptionnels. La piscine à débordement semble tout simplement se fondre dans le bleu azur de la mer et du ciel.
Ce lieu, inspiré des mouvements de la mer, a été conçu par Jean-Michel Wilmotte, architecte et designer français. L’histoire de la région a été mise en valeur dans la décoration de la Riviera de Maybourne. Les designers Pierre Yovanovitch et le BOS Studio se sont inspirés de l'architecture du cabanon de Le Corbusier et des traditions locales. Ainsi, meubles, céramiques, sculptures et autres œuvres d’art sur mesure proviennent d’artisans et d’artistes locaux.
Cette adresse luxueuse se retrouve aussi dans son offre culinaire. En effet, pour le plaisir des papilles, The Maybourne Riviera abrite trois restaurants aux multiples saveurs. Faire appel à des chefs de renommée mondiale permet à l’établissement 5* de se positionner comme un incontournable de l’hôtellerie sur la Côte d’Azur.
L’excellence se ressent dans les menus signés Mauro Colagreco, chef triplement étoilé italo-argentin. L’un de ses deux restaurants, le Ceto, propose une cuisine de fruits de mer. Au cœur de la salle entièrement vitrée, la carte nautique met l’accent sur la pêche durable et la saisonnalité. Sa deuxième table, le restaurant Riviera, propose une interprétation moderne des spécialités locales. Les produits locaux et de saison proposent des plats simples et savoureux.
Orchestré par Jean-Georges Vongerichten, le troisième restaurant d’inspiration italienne vous permet de savourer des pizzas cuites au feu de bois. La diversité et la localité sont ainsi à l’honneur sur les tables de la Riviera de Maybourne.
Vivre au rythme de la mer Méditerranée, en équilibre sur les falaises de Roquebrune-Cap-Martin, est un rêve devenu réalité. Sur la Côte d'Azur, la Riviera de Maybourne est devenue un lieu incontournable. Une adresse somptueuse pour séjourner sur les hauteurs de Monaco.
