Le Café de Paris, véritable institution à Monte-Carlo, est en pleine métamorphose sous l’impulsion d’Alexandre Giraldi et d’Alain-Charles Perrot, deux architectes de renommée internationale. Cette transformation ambitieuse vise à moderniser l’établissement tout en préservant son âme et son histoire.
Fondé en 1868 sous le nom de Café Divan, le mythique Café de Paris a adopté son nom actuel en 1882. Au fil des décennies, cet établissement a subi plusieurs transformations notables. Jusqu’en 1930, il évolue vers un style Art Déco, avant de subir une rénovation majeure en 1988 qui lui donne le charme de la Belle Époque des années 1900.
Avec cette rénovation, le Café de Paris prend des allures d’ancien bistrot parisien. Abat-jour, vitraux anciens, canapés et fauteuils créent une atmosphère chaleureuse et élégante. La terrasse, lieu de prédilection pour les retrouvailles et les moments de détente, reste un lieu prisé des clients. Suite à ces transformations, le bâtiment affiche aujourd’hui une architecture mixte, combinant différents styles à travers les âges.
Trente-quatre ans après sa dernière métamorphose, le Café de Paris se réinvente une fois de plus. La Société des Bains de Mer a alloué un budget de 40 millions d’euros à cette transformation d’envergure. Le projet est porté par Alain-Charles Perrot, architecte en chef des monuments historiques français, et Alexandre Giraldi, architecte monégasque de renom. Bien que la décoration intérieure fasse peau neuve, le projet vise à préserver l’esprit iconique du lieu. Certains éléments de la Brasserie seront réintégrés dans le nouvel aménagement.
Le projet d’extension est ambitieux. À l’origine, le Café de Paris disposait de 10 000 m² de surface au sol. La nouvelle transformation ajoutera de l’espace grâce à une extension de la Brasserie au rez-de-chaussée et au premier étage, y compris une terrasse de 280 m². Avec l’ajout d’une extension au deuxième étage, la surface totale atteindra 13 000 m², permettant d’accueillir davantage de visiteurs tout en améliorant le confort et les services proposés.
L’une des innovations les plus attendues de cette transformation est l’arrivée d’Amazónico, un concept brésilien-latin déjà présent à Madrid, Londres et Dubaï. Ce restaurant sera situé au dernier étage du bâtiment, sur une surface de 400 m², et offrira un environnement verdoyant agrémenté de matériaux naturels rappelant la luxuriance du Brésil. Amazónico ouvrira ses portes sur un toit de 1 000 m², créant une atmosphère festive et dépaysante.
Le deuxième étage ne sera pas en reste avec l’ouverture d’une discothèque, le Speakeasy, qui promet des soirées animées. Les visiteurs peuvent également profiter d’un bar de jazz proposant des cocktails raffinés, d’un coin viande, d’un bar à sushis et d’une brasserie. Ce mélange éclectique de services vise à satisfaire une clientèle diversifiée et exigeante.
En plus des transformations internes, le Café de Paris disposera de plusieurs boutiques de luxe le long de l’allée François Blanc. Un espace de près de 800 m² sera dédié aux grandes marques, renforçant l’attractivité de Monte-Carlo en tant que destination shopping de luxe.
Le nouveau Café de Paris, symbole de la vie sociale monégasque, devrait rouvrir ses portes fin juin 2023. Cette transformation s’inscrit dans la stratégie de restauration et de modernisation de la Société des Bains de Mer, qui continue de positionner la Principauté de Monaco comme une référence mondiale dans le monde du luxe et de l’élégance.
L'aménagement du Café de Paris à Monte-Carlo témoigne de la volonté de la Principauté de préserver son patrimoine tout en s'adaptant aux exigences modernes. En revisitant ce théâtre de la vie monégasque avec une ambition renouvelée, Monaco affirme une fois de plus son statut de capitale du luxe et de l’innovation. Cette transformation promet de faire du Café de Paris un lieu encore plus emblématique, où histoire et modernité se conjuguent harmonieusement pour le plaisir des visiteurs du monde entier.
Sources:
1 https://monaco-hebdo.com/economie/renovation-café-de-paris-monaco-investment/
2 https://lobserverdemonaco.com/infos/new-café-de-paris-images